Multi-mikotoxin szennyezettségek: laboratóriumi vizsgálatok, az eredmények értékelése és védekezési lehetőségek

A mikotoxinok fonalas gombák által termelt másodlagos anyagcseretermékek, amelyek a takarmányok és takarmány-alapanyagok természetes szennyezőanyagai. A penészgombák jelenléte önmagában nem determinálja a mikotoxinok jelenlétét, de bizonyos környezeti tényezők jelenléte hajlamosít a mikotoxin-termelődésre. A mikotoxinok általában jelen vannak már a gabonaszemeken majd a takarmányokban is. Különböző állatfajokra más-más negatív hatást gyakorolnak a koncentrációjuktól, a molekuláris szerkezetüktől, egyéb szennyező anyagok jelenlététől, a környezeti viszonyoktól és számos egyéb tényezőtől függően.

A mikotoxinok öt legismertebb csoportját (aflatoxin, fumonizin, trichotecén, ochratoxin és zearalenon) a Fusarium, az Aspergillus és a Penicillium gombák termelik. A takarmányokat és az alapanyagokat gyakran egyidejűleg több penészgomba is szennyezi, amelyek több mikotoxint is képesek termelni. Ezt jól bizonyítja, hogy a laboratóriumi vizsgálatok alapján a mikotoxinokra elemzett minták döntő része több mikotoxint is tartalmaz: a legtöbb esetben tehát multi-mikotoxin kontaminációval állunk szemben. Mivel tehát az adott körülmények között több gombafaj is életteret találhat, így a szennyezettség mértéke és összetétele igen változatos lehet. Ezt tovább bonyolítja a szántóföldi és a raktári penészgombák által termelt mikotoxinok különböző mennyisége és a közöttük fennálló esetleges additív, szinergista vagy antagonista hatások.

A mikotoxin-szennyezettséget szemrevételezéssel nem tudjuk megállapítani, ezt kizárólag kémiai vizsgálattal lehet meghatározni.

A vizsgálati eredmények megbízhatóságára legnagyobb ráhatása a mintavételi módszernek van.

A reprezentatív minta által képviselt tétel vizsgálatára komplex módszerek állnak rendelkezésre, akár egyidejűleg igen nagyszámú mikotoxint lehet kimutatni egyetlen mérésből. A multi-mikotoxin vizsgálatoknál a legnagyobb kihívást a kapott eredmények kiértékelése jelenti. Az ilyen vizsgálati eredmények értékelésére egy kiváló monitoring eszköz a Mycowatch^® applikáció, amelynek segítségével már gyorsan és egyszerűen megtudhatjuk az adott szennyezettség káros hatását az állati szervezetre, továbbá hogy melyik T5X termékkel (T5X Binding, T5X SD vagy T5X Premium) és annak milyen adagolásával tudjuk azt kivédeni. Az értékelt adatok alapján az applikáció tehát személyre szabott jelentést készít a helyes termékhasználathoz szükséges összes információval.

A gazdasági haszonállatok a különböző mikotoxinokra és a szennyezettségi szintekre eltérően reagálnak, ezért a védekezési stratégiákat is faj, kor, hasznosítási irány szerint kell kialakítani. A mikotoxinok elleni védekezés költsége egy jól összeállított monitoring rendszerben sokkal kedvezőbb, mint ami a kártételből származó bevételkiesés lenne. Ennek megvalósításában segít ez a teljes körű szolgáltatás csomag, ami Magyarországon a NEOCONS Zrt.-n keresztül érhető el. 

További információt a szolgáltatásról és a mikotoxinok ellenőrzéséről a Magro.hu Stresszkezelés a mezőgazdaságban, NÖVÉNY-ÁLLAT-GAZDA konferenciáján hallhat. Tájékozódjon a rendezvényről, amihez kattintson ide!

Fábián János 
Takarmányozási tanácsadó 
NEOCONS Zrt.

(x)